揭示节食减肥难以坚持的原因

2021-02-03减肥必读

揭示了节食减肥难以坚持的原因;

在减肥,节食的过程中,最难的是控制饮食。美国的一项新研究表明,节食可以使大脑对精神压力更加敏感,从而更加渴望高热量食物。

压力会导致身体释放一种叫做皮质醇的激素,增加血液的能量供应,帮助人们逃离危险。美国神经学家特雷西贝尔(Tracy Bell)指出,当人们在节食时,大脑会对日常生活中的普通压力变得非常敏感,体内的皮质醇水平会更高,从而导致对甜食和其他食物的特别强烈的欲望。

为了验证这一假设,贝尔等人使用实验小鼠来模拟人类在减肥,节食的过程,将实验小鼠的每日食物摄入量减少25%,持续3周,并将它们的体重减少0%至5%。结果表明,与对照组相比,饮食实验组小鼠对噪声等一般应激因素更加敏感,并在较长时间内保持较高水平的皮质醇。

随后,研究人员增加了食物供应,使节食的老鼠恢复到原来的体重,就像减肥事件后人体体重反弹一样。随后的压力测试表明,一直节食的老鼠对日常生活中的压力仍然更敏感,在面临压力时更倾向于吃高脂肪食物。

研究报告称,节食虽然持续时间较短,但对基因表达仍有长期影响,显著增加实验小鼠皮质醇释放的蛋白质水平,对应激高度敏感。当这些小鼠面对高脂肪食物时,刺激食欲的激素水平较高。

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